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單項選擇題

制作東方式炒飯時，蒸熟的米飯應用（）炒透。

A.黃油
B.大油
C.色拉油
D.橄欖油

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單項選擇題

尼莫利少司是以（）為基礎衍變的少司。

A.馬乃司少司
B.番茄少司
C.荷蘭少司
D.奶油少司

單項選擇題

發(fā)芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）

A.龍葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙堿

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