單項(xiàng)選擇題制作東方式炒飯時(shí)，蒸熟的米飯應(yīng)用（）炒透。

A.黃油
B.大油
C.色拉油
D.橄欖油


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題尼莫利少司是以（）為基礎(chǔ)衍變的少司。

A.馬乃司少司
B.番茄少司
C.荷蘭少司
D.奶油少司

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）

A.龍葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙堿

3.單項(xiàng)選擇題（）不是用于制作東方式炒飯的原料。

A.炸土豆丁
B.炸洋蔥丁
C.碎花生米
D.煮雞蛋丁

4.單項(xiàng)選擇題脂肪的日供給量一般應(yīng)為（）克。

A.30
B.50
C.70
D.90

5.單項(xiàng)選擇題鮮黃花菜中容易引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）

A.龍葵素
B.氫氰酸
C.皂素
D.二秋水仙堿