單項(xiàng)選擇題

制作黃油米飯時(shí)，水與大米的比例應(yīng)是（）

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.3：1

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單項(xiàng)選擇題

制作牛扒牡蠣汁要用黃油把蔥頭末、（），放上酒、布朗少司煮濃。

A.牡蠣丁炒香
B.蒜末炒香
C.培根末炒香
D.火腿末炒香

單項(xiàng)選擇題

挪威少司的主要原料是醋油少司、（）和鳀魚等。

A.熟蟹肉
B.培根
C.金槍魚
D.熟蛋黃