判斷題

自然界沒有一種食物含有人類需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。

答案：正確

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由于亞硝酸鹽可與胺類形成致癌物，所以在肉類制品生產(chǎn)中禁止使用。

答案：錯(cuò)誤

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其營養(yǎng)價(jià)值也比蔗糖高。

答案：錯(cuò)誤