單項(xiàng)選擇題愛祖國(guó)、愛人民、（）、愛科學(xué)和愛社會(huì)主義是社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求。

A.愛知識(shí)
B.愛集體
C.愛勞動(dòng)
D.愛探索


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種油脂不適宜制作冷菜（）

A.黃油
B.色拉油
C.橄欖油
D.植物油

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法不屬于初步熱加工的范疇（）

A.過水處理
B.過油處理
C.過沸水處理
D.熱空氣處理

3.單項(xiàng)選擇題溫煮的英文單詞是（）

A.Boiling
B.Poaching
C.Steaming
D.Roasting

4.單項(xiàng)選擇題制作黃油菜花的主要原料是菜花和（）等。

A.黃油
B.奶油
C.清黃油
D.荷蘭少司

5.單項(xiàng)選擇題貨真價(jià)實(shí)是（）的重要組成部分。

A.社會(huì)公德
B.職業(yè)道德
C.公平交易
D.注重信譽(yù)