判斷題

熱油加工法加工牛肉塊目的是為了去除不良?xì)馕丁?/h4>

答案：錯(cuò)誤

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制作魚基礎(chǔ)湯時(shí)，煮制時(shí)間最長不要超過30分鐘。

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燜的傳熱形式是對流、傳導(dǎo)和輻射。

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