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下列為脂肪功能的是()。
A.增加飽腹感
B.提供脂溶性維生素
C.改善食物的感官性狀
D.以上都是
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制作水晶餡白糖與豬板油的比例以()為宜。
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餡餅是用()制成的。
A.冷水面坯
B.沸水面坯
C.開水面坯
D.溫水面坯
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