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搟要求工具使用得心應(yīng)手,操作動作(),手法靈活、熟練。
A.一致
B.協(xié)調(diào)
C.一樣
D.互相配合
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單項選擇題
餛飩皮的搟制方法為()。
A.平展搟
B.旋轉(zhuǎn)搟
C.壓推搟
D.直接搟
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單項選擇題
糯米粉與()摻和制成的成品具有軟糯、清潤的特點。
A.粳米粉
B.秈米粉
C.糯米粉
D.小米粉
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