以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。