蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。