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用熱打法調(diào)制奶油湯,牛奶、面粉一定要高溫以使面粉能充分()
A.膠凝
B.乳化
C.糊化
D.水化
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沙門氏菌屬引起的食物中毒屬于()食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.抗體型
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單項選擇題
下列哪種油脂適宜調(diào)制醋油汁()
A.黃油
B.清黃油
C.人造黃油
D.沙拉油
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