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食品保溫操作臺(tái)的溫度檔位分為()。
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木耳最適宜()泡發(fā)。
A.熱水
B.開(kāi)水
C.冷水
D.堿水
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下列不適宜做制餡原料的植物性干料是()。
A.木耳
B.口蘑
C.玉蘭片
D.猴頭菌
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