最新試題
燒賣皮的搟制方法為()。
制作廣式咸水角時,生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
雞粒餡是()。
熟制生粉團(tuán)生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
烤甘露酥入爐時用()火。
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()