蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。