單項選擇題

結(jié)締組織在（）以上的熱水中可以慢慢膨潤軟化。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃

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單項選擇題

骨骼內(nèi)含有一定量的礦物質(zhì)和10%左右的脂肪及（）的生膠蛋白。

A.10%
B.30%
C.50%
D.70%

單項選擇題

羊的（），肉質(zhì)鮮嫩，適宜烤、鐵扒、煎等。

A.后腿
B.前腿
C.羊馬鞍
D.胸口