以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。