因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。