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菜點研發(fā)創(chuàng)新的驅(qū)動力主要從消費需求的變化、新原料新技術(shù)的發(fā)展、菜點生命周期縮短、餐飲市場競爭的加劇和餐飲工作者的歷史使命五個方面來體現(xiàn)。
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積極進取即不懈不怠,追求發(fā)展,爭取進步。
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用粳米粉與水調(diào)制成的面坯叫米粉面坯。
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