水能夠控制微生物細胞內溫度變化的主要原因是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內起調節(jié)作用。

如果以乳酸為生產目的，最佳收獲期是（）

寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

在單細胞蛋白生產中，最佳的收獲期是（）