問答題

【簡答題】王小姐來到營養(yǎng)師事物所想了解她的膳食結構是否合理，營養(yǎng)素攝入量是否達到標準，作為營養(yǎng)師你該如何進行工作？

答案： 1、采用24h回顧法膳食調查表對王小姐進行膳食調查；
2、計算食物攝入量，依據中國居民平衡膳食寶塔中的食物分類...
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問答題

【簡答題】某營養(yǎng)師擬采用24h回顧法膳食調查對咨詢對象的膳食結構進行分析，請簡要說明其工作程序，并提供要使用的表格樣表？
答案： 1、利用24h膳食回顧調查表對咨詢對象進行膳食調查，一般需要連續(xù)三天的資料。
3、按照中國居民平衡膳食寶塔對2...
問答題

【簡答題】說明在單位食堂中運用記賬法膳食調查的主要工作程序，并提供記賬法膳食調查所需的樣表？
答案： 在單位食堂中運用記賬法膳食調查的主要工作程序是：
1、與該單位食堂管理人員見面，并請求配合：向食堂管理人員交代...
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