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填空題
封罐機(jī)二重卷邊時,頭道輥輪的作用是(),二道輥輪的作用是(),所以頭道輥輪的溝槽形狀是(),二道輥輪的溝槽形狀是()。
答案:
使蓋鉤逐漸卷入到罐身翻邊下并相互卷合在一起;壓緊頭道卷邊使之緊密結(jié)合,讓橡膠填滿罐身與蓋鉤之間的間隙,形成光滑的矩形卷邊...
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請寫出五個罐頭密封中常見的缺陷:()。
答案:
卷邊過寬、假卷、假封、快口、牙齒
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填空題
常見的罐頭食品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象主要有()等。
答案:
脹罐、平蓋酸壞、硫臭腐敗、發(fā)霉
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