單項選擇題豬肉絳蟲的成蟲主要寄生于（）
A.肝臟
B.大腸
C.小腸
D.腎臟
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1.單項選擇題屠宰后的豬肉最適合烹調(diào)的是（）階段的肉。
A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.成膜
2.單項選擇題1775年英國外科醫(yī)生P.波特發(fā)現(xiàn)煙囪清掃工患陰囊癌，后驗證是由于（）導(dǎo)致。
A.多環(huán)芳烴
B.二惡英
C.雜環(huán)胺
D.丙稀酰胺
3.單項選擇題蔬菜在儲藏或腌制過程中，（）含量會增加。
A.硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫酸鈉
D.亞硝酸鹽
4.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒時，應(yīng)迅速使用（）進行治療。
A.美藍(lán)
B.雞蛋清
C.乙酰膽堿
D.阿托品
5.單項選擇題為防止油脂酸敗，必須控制水分含量在（）%以下。
A.0.5
B.0.2
C.0.1
D.1.0
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以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
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