判斷題

弓形蟲的終宿主是人。

答案：錯誤

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空腸彎曲菌對冷敏感，對熱不敏感。
答案：錯誤
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厭氧菌、嗜冷菌可以被計數(shù)。
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一般非致病菌能分解乳糖，而致病菌多數(shù)不能。
答案：正確
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黃曲霉毒素在紫外光下可產(chǎn)生紅色的熒光。
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淀粉有利于梭狀芽孢桿菌屬的生長繁殖。
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適應性是生物的基因型與環(huán)境因子相互作用的結果，其中環(huán)境因子是第一位，而基因型是第二位。
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“菌落總數(shù)”和“大腸菌群”指標通常作為直接反映食品衛(wèi)生質量的“污染指標”。
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藍氏賈第鞭毛蟲是一種引起腹瀉的腸寄生原蟲。
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我國對致病菌規(guī)定了限定值。
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判斷題
不確定系數(shù)計算中，將動物研究中所得出的最低“無可見不良作用劑量水平”除以100是為了將動物的研究結果外推到人。
答案：錯誤