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全國各地以雞為原料的菜中有很多名菜,如叫花雞、太爺雞、辣子雞,上述三道菜所屬的菜系依次是()
A.川菜、粵菜、魯菜
B.蘇菜、魯菜、川菜
C.魯菜、徽菜、川菜
D.蘇菜、粵菜、川菜
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我國烹飪歷史上的“鐵烹時期”是在()以后。
A.周代
B.西周
C.春秋
D.西漢
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我國傳承時間最長的典型官府菜是()
A.孔府菜
B.隨園菜
C.紅樓菜
D.譚家菜
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