問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】粉末原料在預(yù)煮時(shí)應(yīng)注意些什么？

答案：粉末原料在進(jìn)行預(yù)煮時(shí)，一旦處理不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)團(tuán)、結(jié)塊、粘度高等現(xiàn)象。影響向下一工序輸送和蒸煮醪的質(zhì)量。為了防止預(yù)煮時(shí)發(fā)...

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】粉末原料采用氣流輸送時(shí)應(yīng)注意些什么？

答案：氣流輸送就是采用風(fēng)力輸送，它是利用風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣體在管道中高速流動(dòng)，借助風(fēng)力將粉碎后的粉末原料送入拌漿桶內(nèi)。氣流輸送具有很...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述原料為什么要經(jīng)過(guò)粉碎？什么是原料的粉碎比？

答案：采用發(fā)酵法生產(chǎn)酒精時(shí)，不論是什么淀粉質(zhì)原料，都必須經(jīng)過(guò)125-143℃的加熱、加壓蒸煮。加熱蒸煮時(shí)。如果采用間歇蒸煮。原...