單項選擇題高蛋白質膳食過多的危害是（）

A.心臟病
B.胰腺癌
C.骨質疏松
D.以上都是


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1.單項選擇題下列哪種食品的生物價最高？（）

A.大豆
B.牛肉
C.玉米
D.小米

2.單項選擇題下列關于宏量營養(yǎng)素供能的描述錯誤的是（）

A.通常情況下，人體的能量主要來源于碳水化合物
B.有氧運動期間，體力活動消耗的能量主要來源于脂肪
C.長期饑餓條件下，脂肪酸提供碳骨架參與糖異生途徑給大腦供能
D.三種供能營養(yǎng)素當中，碳水化合物是最為經濟清潔的能量物質

4.單項選擇題中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量推薦SFA、MUFA和PUFA供能比為（）

A.1：1：1
B.1：2：2
C.1：2：1
D.1：1：2

5.單項選擇題烹調中應適當多用哪種油，因其含不飽和脂肪酸較多？（）

A.豬油
B.棕櫚油
C.椰子油
D.玉米油