多項選擇題以下屬于黃曲霉毒素B1快速測定方法的是（）。

A.膠體金快速定量法
B.膠體金免疫層析法
C.酶標記免疫層析法
D.酶聯(lián)免疫吸附篩查法


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1.多項選擇題下列食品中，黃曲霉毒素B1的限量為≤5μg/kg 的是（）。

A.小麥
B.豆類
C.大米
D.菜籽油

2.多項選擇題在糧油檢驗領域，已建立的近紅外光譜分析方法標準有（）。

A.國際谷物科技協(xié)會（ICC）行業(yè)標準
B.美國分析化學家協(xié)會（AOAC）
C.美國谷物化學家協(xié)會（AACC）
D.我國糧食行業(yè)標準

3.多項選擇題測定一級大豆油的酸價，通常采用GB5009.229中的（）。

A.冷溶劑指示劑滴定法
B.冷溶劑自動電位滴定法
C.熱乙醇指示劑滴定法
D.熱乙醇自動電位滴定法

4.多項選擇題各種油脂都有一定的碘值范圍，因此檢驗油脂的碘值在一定條件下可以判斷（）。

A.油脂的純度
B.油脂的不飽和程度
C.制備氫化油脂的加氫量
D.氫化油脂的氫化程度

5.多項選擇題在測定蛋白質的多種方法中，可測定蛋白質總量的方法是（）。

A.凱氏定氮法
B.雙縮脲反應法
C.折射率測定法
D.旋光法