多項(xiàng)選擇題下列食品中，黃曲霉毒素B1的限量為≤5μg/kg 的是（）。

A.小麥
B.豆類
C.大米
D.菜籽油


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1.多項(xiàng)選擇題在糧油檢驗(yàn)領(lǐng)域，已建立的近紅外光譜分析方法標(biāo)準(zhǔn)有（）。

A.國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)（ICC）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B.美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）
C.美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)（AACC）
D.我國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

2.多項(xiàng)選擇題測(cè)定一級(jí)大豆油的酸價(jià)，通常采用GB5009.229中的（）。

A.冷溶劑指示劑滴定法
B.冷溶劑自動(dòng)電位滴定法
C.熱乙醇指示劑滴定法
D.熱乙醇自動(dòng)電位滴定法

3.多項(xiàng)選擇題各種油脂都有一定的碘值范圍，因此檢驗(yàn)油脂的碘值在一定條件下可以判斷（）。

A.油脂的純度
B.油脂的不飽和程度
C.制備氫化油脂的加氫量
D.氫化油脂的氫化程度

4.多項(xiàng)選擇題在測(cè)定蛋白質(zhì)的多種方法中，可測(cè)定蛋白質(zhì)總量的方法是（）。

A.凱氏定氮法
B.雙縮脲反應(yīng)法
C.折射率測(cè)定法
D.旋光法

5.多項(xiàng)選擇題使用化學(xué)試劑時(shí)應(yīng)注意，實(shí)驗(yàn)完畢后，剩余藥品要做到（）。

A.不用手接觸藥品
B.不放回原瓶
C.不隨意丟棄
D.不拿出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定容器內(nèi)