名詞解釋西餐宴會
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1.名詞解釋廚房區(qū)域布局
2.名詞解釋成本率
3.單項選擇題餐廳結賬單一般為（）
A.一式一聯(lián)
B.一式二聯(lián)
C.一式三聯(lián)
D.一式四聯(lián)
4.單項選擇題理想的倉庫位置應盡可能位于（）
A.驗收處與廚房之間，且距離越近越好
B.靠近驗收處，遠離廚房
C.靠近廚房，遠離驗收處
D.遠離驗收處與廚房
5.單項選擇題以下不能說明提高員工銷售能力是進行全員促銷的優(yōu)勢的是（）
A.促銷方式靈活，對客針對性強
B.及時促成交易，提高營業(yè)額
C.節(jié)約營銷成本，實時反饋信息
D.強化銷售意識，提高銷售技巧
最新試題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括（）
題型：單項選擇題
酒店服務技能實訓的內涵是教師和學生為了實現共同的教學目標——培養(yǎng)學生酒店服務職業(yè)能力所開展的指導思想、基本方法、具體方法、教學方式的總稱。
題型：判斷題
客人提出房間內床單上有污漬，前臺員工應立即為客人更換房間。
題型：判斷題
酒店服務的關聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個是系統(tǒng)觀，一個是大局觀。
題型：判斷題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
情景教學法是將學生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學生處理可能出現的各種問題。
題型：判斷題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項選擇題
示范教學法是指在教師指導下，把學生置于模擬的現實工作環(huán)境中，學生模擬扮演某一角色，并模擬解決實際工作中可能出現的各種問題的實訓方法。
題型：判斷題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項選擇題
對商品進行銷售懸掛時，最適合的高度是（）
題型：單項選擇題