問答題

【簡答題】《食品衛(wèi)生法》所規(guī)定的禁止事項。

答案： （1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含...
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【簡答題】食品產(chǎn)品標準的作用。
答案： （1）產(chǎn)品標準是企業(yè)標準化體系中的主體
（2）產(chǎn)品標準是保證和提高產(chǎn)品質量的技術依據(jù)
（3）產(chǎn)品...
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【簡答題】選擇毒性試驗項目的原則（對不同的受試物如何選擇毒性試驗的項目）？
答案： （1）凡屬我國創(chuàng)新的物質一般要求進行四個階段的試驗。特別是對其中化學結構提示有慢性毒性、遺傳毒性或致癌性可能者或產(chǎn)量大、...
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