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問答題
【簡答題】根據(jù)我國食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的基本原則，論述企業(yè)如何抓好食品的質(zhì)量。
答案：
（1）堅持事先保證和事后監(jiān)督相結(jié)合的原則為確保食品質(zhì)量安全，必須從保證食品質(zhì)量的生產(chǎn)必備條件抓起，因此要實行生產(chǎn)許可證制...
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問答題
【簡答題】食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括內(nèi)容有哪些？
答案：
一般包括該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，引用標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)定義、原輔材料要求、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包...
問答題
【簡答題】《食品衛(wèi)生法》所規(guī)定的禁止事項。
答案：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含...
（2）含...
