單項(xiàng)選擇題熬粥和做饅頭時(shí)加堿可使下列哪種營(yíng)養(yǎng)素大量破壞（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.B族維生素
E.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題村里幾家人一同從山上采了蘑菇，食用后多人出現(xiàn)惡心、嘔吐、精神錯(cuò)亂、壓抑、神經(jīng)興奮、多汗、流涎、瞳孔縮小、聽(tīng)覺(jué)味覺(jué)改變。該毒蕈中毒為哪一型（）
A.胃腸炎型
B.肝腎損害型
C.霍亂型
D.神經(jīng)精神型
E.溶血型
2.單項(xiàng)選擇題一男孩10歲，頭暈，一小時(shí)前吃了奶油蛋糕，現(xiàn)出現(xiàn)劇烈反復(fù)嘔吐，上腹部疼痛和腹瀉，體溫正常，考慮下列哪種食物中毒可能性大（）
A.沙門氏菌屬食物中毒
B.嗜鹽弧菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒毒素中毒
E.以上都不對(duì)
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民有將許多食物混合食用的傳統(tǒng)食用習(xí)慣，其中之一是臘八粥，其理論基礎(chǔ)是（）
A.氨基酸模式
B.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.蛋白質(zhì)生物價(jià)
E.食物熱效應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)引起肉毒毒素中毒主要食品有（）
A.臘肉、香腸
B.蛋類和乳類
C.海魚、蝦貝類
D.豆醬、豆豉、臭豆腐
E.剩飯、米粉
5.單項(xiàng)選擇題某患者因食入過(guò)量不新鮮蔬菜約1個(gè)小時(shí)后，出現(xiàn)一系列缺氧癥狀，體溫正常，胸部X線檢查未見(jiàn)異常，此病人最可能的診斷是（）
A.毒蕈中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.沙門氏菌屬食物中毒
E.副溶血性弧菌食物中毒
最新試題
對(duì)原發(fā)性高血壓患者的健康檢查的說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪位孕產(chǎn)婦不用作為重點(diǎn)管理對(duì)象？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)新生兒需要轉(zhuǎn)至上級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于兒童溺水的描述，下列不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
容易發(fā)生干性淹溺的人有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防出生缺陷，首先要做好的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)受傷較輕，可行走者的傷員傷情標(biāo)記應(yīng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕前保健建立健康的生活方式中不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)發(fā)現(xiàn)有異常的孕婦，要及時(shí)轉(zhuǎn)至上級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。出現(xiàn)危急征象的孕婦，要立即轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，并在（）內(nèi)隨訪轉(zhuǎn)診結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人對(duì)醫(yī)療服務(wù)的需求特點(diǎn)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題