問答題

【簡答題】簡述影響蒸騰作用的因素？

答案：

1果蔬自身因素：比表面積、表皮組織的結(jié)構(gòu)及特點、細(xì)胞持水力
2貯藏環(huán)境因素：空氣濕度、濕度、空氣流動速度、氣壓、光照、包裝

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答案： 1失重和失鮮
2破壞正常的代謝過程
3降低耐藏性和抗病性

【簡答題】簡述影響呼吸強(qiáng)度的因素？

答案： 1、內(nèi)在因素：（1）種類和品種（2）發(fā)育階段和成熟度
2、外在因素：溫度、濕度、氣體成分、機(jī)械損傷和蟲病害、植...