低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

簡述大豆走油赤變的原因。

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

按照稻谷的粒形和粒質一般分為（）（）（）（）四種類型。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

發(fā)霉變質的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.