不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應立即向哪里報告？（）

（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。

蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細致，但要有一定耐煮性。

花青素和花黃素屬于酚類色素。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

革蘭氏染色屬于簡單染色法。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）