食品安全指的是除（）的概念。

下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報告？（）

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

以下（）會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。

細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。