油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

從食用與營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)來(lái)看，大米精度越高，淀粉的相對(duì)含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)。

進(jìn)行分級(jí)管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）

葉綠素不穩(wěn)定，對(duì)光和熱敏感。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。