填空題

新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿中毒癥狀的化學物質(zhì)是：（）。

答案：秋水仙堿

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下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重：（）。

答案：腌制肉制品

蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是（）。

答案：甲醇