指試驗(yàn)動(dòng)物連續(xù)多日接觸較大劑量的外來化學(xué)物所出現(xiàn)的中毒效應(yīng)。
對(duì)人類食用某種物質(zhì)的安全性做出評(píng)價(jià)的研究過程稱為食品安全性評(píng)價(jià)。