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填空題按規(guī)定對所管轄的設(shè)備（），對設(shè)備的常見故障進(jìn)行處理，對設(shè)備出現(xiàn)的故障無法解決時，及時上報并通知維修工處理，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。

1.填空題按工藝要求定期對CO₂排空管路、（）進(jìn)行清洗。

2.填空題倒酒前應(yīng)核對（）、品種、倒入罐清洗、背壓工作。

3.填空題在每次清洗前，必須檢測CIP洗滌液的（）。

4.填空題發(fā)酵產(chǎn)生的CO₂應(yīng)根據(jù)滿罐時間、主酵罐個數(shù)，以及（）下降，及時連接CO₂回收管，對CO₂進(jìn)行回收。

5.填空題發(fā)酵工在排放酵母操作時，應(yīng)隨時監(jiān)控，做到人走閥關(guān)，以防（）。