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填空題發(fā)酵工在排放酵母操作時(shí)，應(yīng)隨時(shí)監(jiān)控，做到人走閥關(guān)，以防（）。

1.填空題發(fā)酵工在排放酵母操作時(shí)，應(yīng)（）進(jìn)行，以減少酒液隨著酵母過多排出，增加酒損。

2.填空題對(duì)于濾酒開罐后的發(fā)酵液溫度適時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)溫度偏高且不濾酒的罐及時(shí)（）。

3.填空題根據(jù)發(fā)酵液（）檢測(cè)報(bào)告單，在工藝要求范圍內(nèi)降溫。

4.填空題兩罐法倒酒，要求倒酒結(jié)束10分鐘內(nèi)通知化驗(yàn)室檢測(cè)溶氧，增氧量≤（）ppb。

5.填空題兩罐法倒酒，后酵罐采用堿洗，應(yīng)用CO₂從罐底部置換完全并靜置1.5小時(shí)，倒酒前使用二氧化碳從底部備壓至（）MPa。