單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。
A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題烤煙的鮮煙中，蛋白質(zhì)的含量一般有（）％。
A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30
2.單項(xiàng)選擇題煙葉在調(diào)制過程中．淀粉的水解，導(dǎo)致了（）的增加。
A．糖
B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸
D．有機(jī)酸
3.單項(xiàng)選擇題烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。
A．30-36
B．38-45
C．45-50
D．50-55
4.單項(xiàng)選擇題烤煙鮮煙葉經(jīng)過烘烤后。淀粉含量減少到（）或更少。
A．1％
B．5％
C．10％
D．20％
5.單項(xiàng)選擇題烤煙的鮮煙葉中．淀粉的含量一般在（）左右。
A．25％
B．45％
C．60％
D．80％
最新試題
為混合型卷煙提供原料的烤煙，單株留葉數(shù)要比為烤煙型提供原料的少留葉（）左右，適當(dāng)早打頂。
題型：單項(xiàng)選擇題
葉片部位從下往上第（）片葉，第11~12片葉，第15~16片葉（從下往上）分別代表下部、中部和上部葉作為試驗(yàn)的樣品煙葉。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)烤房溫度達(dá)到70℃時，停止燒火后每小時降溫不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項(xiàng)選擇題
烘烤實(shí)驗(yàn)的試驗(yàn)田要求連片（）畝左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤煙漂浮育苗剪葉前，徹底清洗剪葉機(jī)后拆下刀片，在消毒液中浸泡（）min以上，剪葉時每剪完一池苗須用消毒液對刀片噴霧消毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
低濕烘烤：變黃后期至定色初期的濕球溫度＜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時煙葉發(fā)軟、葉尖輕微倒伏、開始變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤房溫（溫）度差的測定每支溫度計放置于每層煙葉距葉尖（）處，溫度計探頭不能接觸煙葉。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）時煙葉變化至全黃塌架、主脈發(fā)軟、全炕倒伏。
題型：單項(xiàng)選擇題