單項選擇題煙葉在調(diào)制過程中．葉綠素降解是同（）降解同時發(fā)生的。
A．淀粉
B．氨基酸
C．蛋白質(zhì)
D．糖
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1.單項選擇題氨基酸對烤煙的質(zhì)量尤其（）有重要的貢獻。
A．顏色
B．香吃味
C．油分
D．身份
2.單項選擇題蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。
A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精
3.單項選擇題烤煙的鮮煙中，蛋白質(zhì)的含量一般有（）％。
A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30
4.單項選擇題煙葉在調(diào)制過程中．淀粉的水解，導(dǎo)致了（）的增加。
A．糖
B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸
D．有機酸
5.單項選擇題烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。
A．30-36
B．38-45
C．45-50
D．50-55
最新試題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時，煙葉變化到八成至九成黃。
題型：單項選擇題
烘烤過程取樣方法：以靠近裝煙室門的第二層左右兩側(cè)往里第（）竿為取樣竿。
題型：單項選擇題
散葉烘烤定色階段要求，干球溫度（）℃時，干葉（葉片完全干燥）、顏色固定。
題型：單項選擇題
烘烤實驗的試驗地點烤房選（）座以上的烤房群。
題型：單項選擇題
基質(zhì)的（）直接影響到營養(yǎng)液的平衡。
題型：單項選擇題
上等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項選擇題
中等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項選擇題
強制排濕調(diào)節(jié)板，一般在（）高濕情況下間歇使用。
題型：單項選擇題
低濕烘烤：變黃后期至定色初期的濕球溫度＜（）
題型：單項選擇題
（）是煙苗生長的養(yǎng)分和水分來源。
題型：單項選擇題