單項(xiàng)選擇題

谷皮包括種皮和（）

A.表皮
B.糠皮
C.麩皮
D.果皮

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單項(xiàng)選擇題

蘋果切開不久果肉會(huì)變色，是因?yàn)槠浜袠O易氧化變成深褐色物質(zhì)的（）

A.蘋果酸
B.多糖
C.鞣酸
D.單寧

單項(xiàng)選擇題

玉蘭片中質(zhì)量最次的是（）

A.尖片
B.冬片
C.春片
D.桃片

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