單項(xiàng)選擇題用母乳喂養(yǎng)嬰幼兒比用牛級(jí)喂養(yǎng)更能滿足其生長(zhǎng)和發(fā)育的原因是（）。

A.乳清蛋白含量高
B.乳白蛋白含量高
C.酪蛋白含量高
D.乳球蛋白含量高
E.乳蛋白含量高


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1.單項(xiàng)選擇題奶中所含的碳水化合物為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.乳糖
E.麥芽糖

2.單項(xiàng)選擇題牛奶的蛋白主要是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
D.乳蛋白
E.乳球蛋白

3.單項(xiàng)選擇題淘米時(shí)，損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素B2
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物

4.單項(xiàng)選擇題谷類中含量較豐富的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素C
E.維生素A原

5.單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的居發(fā)，較易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病是（）。

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.佝僂病
D.癩皮病
E.壞血病