單項選擇題關(guān)于氨基酸敘述正確的是（）。

A.是具有一個不對稱中心的手性化合物
B.有烴和含氧功能基團構(gòu)成的側(cè)鏈
C.根據(jù)立體化學原則有D-型和L-型兩種異構(gòu)體
D.是環(huán)狀化合物


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1.單項選擇題腦磷脂含有的成分為（）。

A.脂肪酸磷酸甘油乙醇胺
B.脂肪酸磷酸甘油膽堿
C.脂肪酸磷酸甘油絲胺酸
D.脂肪酸磷酸膽堿
E.脂肪酸磷酸甘油

2.單項選擇題人體內(nèi)的多不飽和脂肪酸指（）。

A.油酸軟脂肪酸
B.油酸亞油酸
C.亞油酸亞麻酸
D.軟脂肪酸亞油酸
E.軟脂肪酸花生四烯酸

3.單項選擇題成人及兒童因缺乏哪種維生素而導致干眼?。ǎ?。

A.維生素B5
B.葉酸
C.維生素B3
D.維生素A
E.維生素B6

4.單項選擇題具有抗氧化作用的脂溶性維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.維生素A
D.維生素B
E.維生素D

5.單項選擇題下列哪一項不是輔酶的作用（）。

A.某些物質(zhì)分解代謝時的載體
B.傳遞氫
C.傳遞電子
D.決定酶的專一性