問答題

【簡答題】簡述果酒常見的危害。

答案: 金屬破敗病、蛋白質(zhì)破敗病、酒石酸鹽類沉淀---非生物危害
生花菌、醋酸菌、乳酸菌、苦味菌-----生物危害
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③添桶:由于C...
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【簡答題】SO2使用受哪些因素影響?

答案: ①原料含糖量越多,結(jié)合SO2的量就越多,降低活性SO2含量;
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