單項(xiàng)選擇題我國有一千年的會食史，有（）千年的分餐史。
A.三千年
B.二千年
C.四千年
D.五千年
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1.單項(xiàng)選擇題《北堂書鈔》卷146引《古艷歌》說：“白鹽海東來，美豉出（）。”
A.魯門
B.南門
C.齊門
D.北門
2.單項(xiàng)選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也?！?/a>
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
3.單項(xiàng)選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对娊?jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細(xì)的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
4.單項(xiàng)選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
5.單項(xiàng)選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
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我國歷史上宗法制、專制制的社會政治結(jié)構(gòu)對中華文化的影響有（）。
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在古代陵墓建筑方面，最有代表性的是（）。
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敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
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中國歷史上的宗法制度是建立在（）之上。
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我國古典園林的民族特色在于（）。
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中國歷代統(tǒng)治者實(shí)施君主專制體現(xiàn)在（）。
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中國古代科技具有的文化思想包括（）。
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“將相和”“三顧茅廬”體現(xiàn)出的傳統(tǒng)美德是（）。
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我們做事情求大同存小異，兼容并包，維持良好的人際關(guān)系，講求胸襟與格局，這些思維方式與價值觀念深受（）思想影響。
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用水墨畫山水，筆意清潤、筆跡勁爽，乃水墨山水畫派始祖的是（）。
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