多項(xiàng)選擇題蔗汁的主要成分有哪些？（）
A.水分
B.蔗糖分
C.纖維分
D.還原糖分
E.有機(jī)非糖分
F.無機(jī)分糖分
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1.單項(xiàng)選擇題糖廠生產(chǎn)，開榨前（）小時(shí)啟動(dòng)石灰輸送帶，鏟生石灰進(jìn)石灰斗，把石灰放入消和器內(nèi)。
A.1
B.2
C.4
2.單項(xiàng)選擇題碳酸法要求石灰乳濃度為（）Be（波美）。
A.18~20
B.12~16
C.6~8
D.8~12
3.單項(xiàng)選擇題二碳飽充時(shí)堿度高于最適值，蔗汁中鈣鹽含量就比較多，這時(shí)候的鈣鹽是（）
A.氧化鈣
B.碳酸鈣
C.氫氧化鈣
D.碳酸氫鈣
4.單項(xiàng)選擇題二碳飽充時(shí)堿度低于最適值，蔗汁中鈣鹽含量就比較多，這時(shí)候的鈣鹽是（）
A.氧化鈣
B.氫氧化鈣
C.碳酸鈣
D.碳酸氫鈣
5.單項(xiàng)選擇題
第二次飽充時(shí)，由于糖汁的堿度較低，故CO2吸收率較低，平均約（）
A.50~60%
B.60~70%
C.70~80%
D.40~50%
最新試題
壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖糊法的特點(diǎn)是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清汁不能入罐原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題