單項選擇題黃油刀擺放于面包盤內(nèi)靠右側(cè)()的位置上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
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1.單項選擇題提供葡萄酒服務時,通常需要獲得客人的認可,這一認可工作有如下()服務完成的。
A.示酒
B.開瓶
C.斟酒
D.品嘗
2.單項選擇題()菜肴最為注重原汁原味。
A.俄國
B.英國
C.法國
D.意大利
3.單項選擇題紅菜湯是()的特色菜肴。
A.俄國
B.英國
C.意大利
D.美國
4.單項選擇題西餐宴會餐椅之間的距離不小于()厘米。
A.15
B.20
C.25
D.30
5.判斷題酒會一般進行一個半小時左右。
最新試題
餐廳服務中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。()
題型:判斷題
服務中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應主動上前幫忙。()
題型:判斷題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好?()
題型:單項選擇題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
餐廳服務員在接待顧客時,應主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
當我們在給客人服務的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做?()
題型:單項選擇題