單項(xiàng)選擇題

過硫酸銨比色法測定乳及乳制品中的錳，（）不是配制錳試劑所需的試劑。

A.硫酸高汞
B.硝酸銀
C.硝酸
D.乙酸

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單項(xiàng)選擇題

過硫酸銨比色法測定乳及乳制品中的錳時(shí)，錳的化合物在酸性條件下，以（）作為催化劑，被過硫酸銨氧化，生成紫紅色的高錳酸鹽，比色測定。

A.銀離子
B.汞離子
C.鐵離子
D.鎂離子

單項(xiàng)選擇題

比色法測定乳及乳制品中的鐵，測定過程中加入（）作為氧化劑，以防止三價(jià)鐵離子轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵離子。

A.硫氰酸鉀
B.過硫酸鉀
C.二硫腙
D.亞鐵氰化鉀